Hoe om jou tuin vars kruie oeste te bewaar

Inhoud

Tegnieke vir die behoud van vars kruie
Ander prettige maniere om tuin vars kruie te bewaar
Meer boodskappe oor groeiende kruie

Vars kruie is oorvloed in die somer, en dit is wonderlik om uit te stap na die tuin en sny die perfekte hoeveelheid af wanneer jy kook. Die meeste van ons kan nie die hele jaar vars kruie vars van die tuin oes nie, maar die behoud daarvan is redelik maklik. Om vars kruie uit die tuin te behou, is ook `n goeie manier om geld te spaar. Koop kruie by die winkel, veral die aankoop van vars kruie gedurende die winter, is baie duur.

Tegnieke vir die behoud van vars kruie

Droog - Een van die maklikste metodes vir die behoud van kruie is om hulle te droog. Kruie kan gedroog word met `n voedsel dehidrator, of trosse kruie kan gebundel word en hang onderstebo totdat dit droog is. Droog kruie werk goed vir basiliekruid, roosmaryn, kruisement, salie, laventel, oregano en ander. Sodra dit gedroog is, kan die kruie gebreek word en by die speseryrek gevoeg word, of net in `n lugdigte houer gestoor word en in die spens gestoor word. Gedroogde kruie soos mint en laventel is wonderlik om tee te gebruik. Die ondergang van droë kruie is dat hulle geneig is om van hul geur te verloor wanneer hulle gedroog word.

Droog vars kruie

Vries - Dit is super maklik om kruie te vries, en hulle neem nie veel spasie in die vrieskas op nie. Plus bevrore kruie sal hul smaak beter as gedroogde kruie behou. Pietersielie, koriander, grasuie, roosmaryn en basilikum vries baie goed. Kruie stukke en hele blare kan flits gevries word op koekie velle, dan gestoor word in `n vrieskas veilige houer.

Flitsvrye vars kruie

Of hulle kan gekap word en in ysblokkiesbakke gevries word. Voeg `n bietjie water by om die kruie teen vrieskas te beskerm. Bevriesing van kruie in ysblokkiesbakke maak dit maklik om hulle te deel in gereed om groottes te gebruik. Ek voeg een eetlepel gekapte kruie per ijskubus-kompartement, ek vind hierdie hoeveelheid is perfek vir die meeste resepte. Dit neem nie lank dat die kruieblokkies vries nie. Sodra hulle bevrore is, druk hulle uit die yskasbak en stoor dit in `n houer in die vrieskas. Selfs as die blokkies bymekaar bly, is dit maklik om uitmekaar te sit in voorafgemaalde kruieblokkies wat gereed is vir gebruik in al jou kos.

Bevries kruie in ysblokkies

Pesto - As jy aan pesto dink, dink jy waarskynlik aan basiliekruid. Maar daar is tonne verskillende resepte om pesto te maak met ander kruie soos grasuie, munt en pietersielie wat ewe lekker is. Om pesto te maak is `n goeie manier om `n groot vars kruie oes te gebruik. Ek hou daarvan om `n bondel pesto te maak en dit dan ook in ysblokkies te vries (moenie water by pesto-blokkies voeg nie). Ek het `n paar pesto resepte wat ek liefhet, en ek vries die pesto in die perfekte porsies vir my gunsteling resepte. As ek gereed is om te kook, pop ek net die pesto uit die vrieskas en voeg dit by my resep. Pesto maak ook `n heerlike dip, en is fantasties as `n verspreiding op geroosterde brood met `n tamatieskyf en gesmeltte vars mozzarella kaas bo-op.

Verwante Pos: Maklike knoffel-scape pesto-resep

Speserye - Om kruie sade te spaar om jou speseryrek te vul, is nog `n manier om van die kruie wat jy in jou tuin groei, te gebruik. Koriander (die sade van koriander), seldery, venkel en dille saad is al die algemene bestanddele in baie resepte, en word in die meeste speserye aangetref. Ek versamel hierdie sade elke jaar uit my tuin om my speserye te vul, en ek sal dit nooit weer vir my speseryrek nodig hê nie. As ekstra bonus gebruik ek sommige van hierdie sade om gratis in die lente nuwe gewasse te begin!

Versamel kruie sade om speserye te vul

Ander prettige maniere om tuin vars kruie te bewaar

Daar is baie ander maniere om vars kruie uit jou tuin te bewaar. As jy lief is om te kook, maak jou eie olies, vinegars, botters en slaaisousies al die fantastiese maniere om die meeste uit jou kruie oes te haal. Daar is baie resepte vir kreatiewe maniere om kruie op hierdie manier te bewaar, en dit is pret om te eksperimenteer.

Om kruie te bewaar is `n goeie manier om geld te spaar, en ons kan die hele jaar die smaak van tuin vars kruie geniet. Moenie net jou kruie laat sterf nie, bewaar hulle vir toekomstige gebruik. Dit is beslis die moeite werd!