Oorgano droog: stap-vir-stap instruksies

Vandag is Oregano-droogdag by die Walliser-huis. Elke Mei loop ek uit na die tuin om vars oregano takkies te oes. Die tydsberekening is belangrik, want as ek dit te vroeg sny, is die smaak nie regtig snuif nie, maar as ek dit te laat sny, skade het die pragtige blare verniel en die blomknoppies het reeds ontwikkel. Vroeg tot middel Mei lyk die perfekte tyd om oregano te droog.

Hier gaan ek oor drogende oregano.

Oregano is `n maklike kruie om te groei en droog te word.

Eerstens stap ek uit na die tuin met `n skerp paar kruie skêr. Ek versamel `n groot handvol sagte groen lote met my linkerhand en sny dit regs, maak seker dat die snypunte van die stingels almal opstaan. Ek gee die handvol oregano `n paar vinnige, vinnige skud om enige insekte en puin te verwyder, dan draai ek die basis van die stamme met `n rubberband vas. Ek gaan voort met hierdie proses totdat ek ses of sewe trosse het. Ons gaan in die winter baie oregano deur, en ek hou nooit daarvan om uit gekruide kruie te hardloop nie!

Verwante pos:

Sodra die trosse binne is, ontplooi ek `n papiersknip vir elke tros en gebruik die "S" as `n haak, skuif die een kant onder die rubberband en gebruik die ander kant om die tros oregano na die droogplek te haak. Ek brei `n stukkie jute-tou uit van die een kant van my kombuisvenster na die ander vas en bevestig dit veilig aan `n teebekerhaak wat ek aan elke kant van die raamwerk aangebring het. Dan hang ek die trosse op die tou vas en plaas hulle `n goeie vyf of ses duim uitmekaar om goeie lugvloei te verseker.