Soorte oregano - is daar verskillende soorte oregano-kruie

Inhoud

• Algemene tipes oregano
• Ander "oregano" plantvariëteite

Baie verskillende variëteite van oregano vind gebruike in kookkuns van regoor die wêreld. Sommige van hierdie variëteite het heelwat verskillende geure van die bekende oregano wat in Italiaanse kruiemengsels gevind word. Om verskillende soorte oregano te probeer is `n goeie manier om belangstelling vir jou tuin en kook te voeg.

Algemene tipes Oregano

Ware oregano plantvariëteite is lede van die Origanum genus in die mint familie. Daar is verskeie ander plante bekend as "oregano" wat gebruik word in die internasionale kookkuns, maar is nie lede van hierdie genus nie. sedert Oregano kan binnekant gekweek word, Buite in houers, of in die grond, en aangesien verskillende soorte oregano geskik is vir verskillende klimate, kan jy tuisgemaakte oregano geniet, maak nie saak waar jy woon nie.

Origanum vulgare: Dit is die spesie wat algemeen bekend staan ​​as oregano. Sy bekendste verskeidenheid is Griekse oregano (Origanum vulgare var. hirtum). Soms bekend as ware oregano of Italiaanse oregano, is dit die bekende kruie wat op pizza`s en in tamatiesous gebruik word. Buitelug is dit die beste in gebiede 5 tot 10 en moet dit in `n sonnige plek met goed gedreineerde grond geplant word.

Baie ander variëteite van algemene oregano is beskikbaar. Byvoorbeeld, Goue oregano (Origanum vulgare var. Aureum) is `n eetbare verskeidenheid met goudkleurige blare.

marjolein (Origanum majorana) word algemeen in Suid-Europese en Midde-Oosterse resepte gebruik. Sy smaak is soortgelyk aan dié van Griekse oregano, maar milder en minder pittig.

Siriese oregano (Origanum syriacum of Origanum maru) word dikwels in za`atar, `n Midde-Oosterse speserye mengsel, saam met grond sumac- en sesamsaadjies gebruik. Dit is `n meerjarige plant wat gewoonlik in die natuur geoes word, maar dit kan in `n houer of buite in warm, droë klimate gegroei word.

Daar is ook ornamentele oreganos soos Origanum "Kent Beauty" en Hopley`s Purple Oregano. Hopley`s Purple Oregano is `n verskeidenheid van Origanum laevigatum wat gebruik word as `n geurige sierplant en vir sy eetbare blare, wat `n mildere geur het as die Griekse oregano. Dit is geskik vir warm en droë klimate.

Dan is daar die "oreganos" wat nie ware oregano plantvariëteite is nie, want hulle is nie lede van die Origanum genus, maar het soortgelyke kookkuns vir ware oreganos.

Ander "Oregano" Plantvariëteite

Mexikaanse Oregano of Puerto Rican Oregano (Lippia graveolens) is `n meerjarige struik inheems aan Mexiko en die Suid-Amerikaanse Verenigde State. Dit is `n lid van die verbena-familie en het `n sterk geur wat herinner aan `n sterker weergawe van Griekse oregano.

Kubaanse oregano (Plectranthus amboinicus), ook bekend as Spaanse tiemie, is `n lid van die mint familie. Dit word gebruik in Karibiese, Afrika en Indiese kombuis.

Poliomintha longiflora, ook in die mint familie, staan ​​bekend as Mexikaanse bos oregano, Meksikaanse salie, of roosmarynmunt. Dit is `n baie aromatiese eetbare plant met buisvormige persblomme.