Droog vars basiliekruid: hoe om basilikum uit jou tuin te droog

Inhoud

• Hoe om vars basil te droog
• Stoor droë basil basil

Basil is een van die mees veelsydige kruie en kan jou groot opbrengste gee in sonnige somerweer. Die plant se blare is die hoofkomponent van die smaakvolle pesto-sous en word vars in slaaie, toebroodjies en baie ander resepte gebruik. Die vars blare word dwarsdeur die groeiseisoen gebruik, maar die plant sal teruggaan sodra die temperature begin afkoel. Droog basiliek is `n maklike manier om die heerlike blare te red en vir die somer smaak, selfs in die winter.

Hoe om vars Basil te Droog

Droë basiliekruid het `n meer intense geur wanneer dit vars is, maar dit verswak vinnig. Gedroogde kruie is oor die algemeen drie tot vier keer sterker as die vars kruie. Die blare het `n hoë voginhoud en moet vinnig droog word om te voorkom dat dit giet. Lug moet vrylik rondom beide kante van die blaar sirkuleer vir die vinnigste droog. Droog vars basiliekruid is `n maklike manier om die vars lemony-anys te bewaar tot pittige-peper-geur van die kruie.

Die eerste stap in hoe om vars basiliekruid te droog is die oes. Kruie wat vir droog geoes word, moet in die oggend ge-oes word net nadat die dou die blare lug gedroog het. Sny die kruie uit die plant voordat dit te warm word. Verwyder die stamme terug tot ¼ duim bokant `n groeitoerusting. Dit sal toelaat dat meer blare op die snypunt spoel. Oes meer as wat jy sou gebruik wanneer droogborsel gedroog word, want die blare sal met meer as die helfte in grootte verminder.

Daar is twee vinnige en effektiewe metodes om basilikum te droog. Jy kan stingels sowat 6 sentimeter lank sny en dit in klein trosse vasbind om droog te bly. Plaas `n papiersak om die bondels, wat gate daarin gesit het. Hang die droogbasil in `n dowwe lig tot donker kamer met lae humiditeit en warm temperature. Die sak sal droë stukkies van die blare vang terwyl hulle val. Jy kan ook basiliekruid in `n voedsel dehidraat droog. Lê elke blaar in `n enkele laag op die rakke en laat dit droog in die masjien totdat dit helder skerp is.

`N Super vinnige metode om basilik te droog, gebruik die mikrogolfoond. Wees versigtig om te verhoed dat die kruie verbrand word. Plaas die blare in `n enkele laag op papierhanddoeke en mikrogolf op lae vir hoogstens 3 minute. Gaan dit elke minuut na en verwyder enige wat droog is om te verhoed dat dit brand.

Stoor Droë Basil Basil

Gedroogde kruie sal oor die tyd smaak verloor en oormaat lig verhoog hierdie proses. Dit is die beste om dit op te slaan in `n kas of donker spens waar lig nie kan penetreer nie. Die houer vir berging moet droog en lugdig wees. Verwyder stamme en blomme as hulle met die blare gedroog word. Krummel die blare in houers sodat hulle gereed is om in resepte te gebruik. `N Vreemde reël is om `n kwart te gebruik vir `n derde van die hoeveelheid vars basileblare wat in `n resep voorkom.