Hoe om pietersielie, grasuie en ander kruie te vries

Ek haat `n paar dollar vir `n klomp organiese pietersielie in die winter (of grasuie, of koriander, of salie, of ...). Soos die somer elke jaar verhit word, begin ek dit vries - nie `n perfekte plaasvervanger vir vars, miskien nie, maar baie goed en ekonomies. Hoe om kruie te vries vir wintergebruik (of enige tyd).

3 maniere om kruie te vries:

  • as pesto (gebruik olie as basis, soms met ekstra bestanddele) -
  • as ysblokkies (heeltemal of gekap, in bakke gedruk en in `n klein bietjie water bedek, of met net genoeg water gemeng en dan `n kubus gemaak)
  • of gevul styf in vrieskas (of in klein vrieskaste soos Weck).

vries kruie as pesto, geur of plain

Kry jou voedselprosessor uit en kry kreatief. Jy kan eenvoudig puree feitlik enige groen plante (vanaf grasuie om pietersielie, basiliekruid, oreganum, koljander, arugula, salie, en selfs knoffel capes toe in seisoen) in `n olyf-olie basis. Sommige kokke voeg knoffel en / of neute en gerasperde kaas nou by. Sommiges dink die mengsel hou ook nie so goed saam met die ekstra bestanddele nie. Vries die dik mengsel as blokkies, uitgeklop in dubbelde vrieskas met al die lug wat uitgedruk word. Meer oor maak kruie pestos.

vries kruie as ysblokkies

Hierdie metode dalk beter as `n olie basis nie pas, soos vir suurlemoenbalsem of ander mints (of met ander groen kruie wat in `n nie-olyfolie resep later gebruik kan word). Maklik: Was kruie, klop droog en verwyder van stingels. Knip as dit nodig is, of druk net in ysblokkiesbakke en druk `n bietjie water oor om te vul, so `n kubus sal vorm wanneer dit gevries word. Jy kan ook die kruie met `n bietjie water as basis, soos in die olie-weergawe hierbo, verwerk en dan kubusse maak. Wanneer dit klaar is, spring kubusse uit in vrieskas.

vries roosmaryn, tiemie of baai




`N paar kruie IS maklikste om reg te vries op die stamme, insluitend roosmaryn, tiemie en baai (as jy so gelukkig soos `n inlandse boom het, Ek ywer). Sny die takkies, sny dit op `n koekie, en sit dit in die vrieskas. Sodra dit gevries is, pak die takkies in vrieskas volgens verskeidenheid, met die lug wat uitgedruk word. Nadat hulle deeglik gevries ( `n week of meer), kan jy un-sak die takke kort en los die blare met die hand of met `n koekroller, dan pak die bevrore blare vinnig terug in vrieskas pype of sakke. Of sommer blare van `n takkies af op `n slag soos nodig, en gee ongebruikte takkies na die vrieskas terug.

vries kruie in `logs` van blare

EK GEBRUIK BAIE PARSLEY, so dit is die kruie wat ek die meeste vries. Ek maak "logs" soos die een in die foto hierbo van pamflette wat in die vrieskaste styf gestryk word. Die log-tegniek (so maklik, en waarskynlik die enigste kookkuns, goeie ding wat ek bygedra het tot Martha Stewart Living, alhoewel my rekord met tuinmaak idees beter was) word geïllustreer in - Grasuie vries ook goed op hierdie manier, en as jy `n bietjie nodig het, sny jy net `n skyf van die een kant van die log en sny die res na die sak en vrieskas.

Biesies vries ook goed, net gekap en in klein blikkiesbakies verpak, soos hieronder, en ek doen dille (op die stam) in vrieskas.

maniere om bevrore kruie te gebruik

meer kruie stories om te geniet

Condividi su reti sociali:

Simile
Kan jy tamaties en kruie saam saam groei?Kan jy tamaties en kruie saam saam groei?
Sone 9 kruieplante - gids vir die groei van kruie in sone 9Sone 9 kruieplante - gids vir die groei van kruie in sone 9
Hoe om te sorg vir oregano, dille & grasuieHoe om te sorg vir oregano, dille & grasuie
Wintermaak jou kruietuin: hoe om kruie te oorwinterWintermaak jou kruietuin: hoe om kruie te oorwinter
Kulinêre kruie in jou stedelike tuinKulinêre kruie in jou stedelike tuin
Pietersielie oes: leer hoe en wanneer om pietersielie kruie te kiesPietersielie oes: leer hoe en wanneer om pietersielie kruie te kies
Beste maniere om jou tuin kruie te oes, te bewaar en op te slaanBeste maniere om jou tuin kruie te oes, te bewaar en op te slaan
Reddingsoperasie: vries gestoor knoffel, uieReddingsoperasie: vries gestoor knoffel, uie
Hoe om vars vars salie te oes en te bergHoe om vars vars salie te oes en te berg
Basil sorg na die seisoen: kan jy basiliek deur die winter houBasil sorg na die seisoen: kan jy basiliek deur die winter hou
» » Hoe om pietersielie, grasuie en ander kruie te vries

© 2011—2021 genotcahin.ru