Wanneer kies jy groen gestreepte langnekpampoene?

Lang-nek, witterige-groen-squash met gevlekte groen strepe is nie tegnies pampoene nie, maar groen-gestreepte kussings (Cucurbita mixta). Soos pampoene, is kushaws `n soort winterpampoen, saam met eikel, Hubbard en botterskors. Hulle is geharde plante wat dikwels in warm, suidelike klimate gegroei het. Ryp kussies is groot, gewoonlik tussen 10 en 20 pond. Die soetgegeurde, gladde-gekruide squash word die meeste gebruik in pasteie, botters en ander nageregte.

seisoen

Groen-gestreepte kussingspampoen word geoes in die laat somer of vroeë herfs nadat die wynstok ryp word en die wingerde droog en bruin word - ongeveer 120 dae vanaf plant tot volwassenheid. In klimate met koel winters word die muurbal geoes voor die eerste harde vries. Alhoewel die wingerde deur ryp beskadig kan word, verdra dit die temperatuur tot 27 grade Fahrenheit. Trouens, koue temperature verbeter dikwels die geur van die muurbal deur baie van die stysels in suikers om te skakel.

skil

Rypkussingspampoen word hoofsaaklik aangedui deur `n harde skil wat nie gepak kan word as jy dit met jou vingernael stamp nie. Kleur is ook `n aanduiding van rypheid. In teenstelling met `n onvolwasse squash wat glad en blink is, is die ryp van `n ryp kussawampies vet en droog.

Harvest

Om cushaw squash te oes, gebruik `n skerp mes of snoei om die stam tot `n lengte van 2 tot 4 duim te sny. Stemless squash sal nie hou nie en moet dadelik verkoel word en gebruik word. Oes versigtig om snye en kneusplekke te vermy, wat die lewe van die muurbal verkort. Sodra dit geoes is, was die pampoen met `n mengsel van 1 deel bleikmiddel, 10 dele water en `n paar druppels vloeibare skottelgoed. Spoel deeglik skoon en droog die squash met `n skoon lap. Moet nooit die muurbal deur die stam dra nie.

stoor

Voordat jy die kussingspampoen stoor, moet jy dit vir `n week tot 10 dae op `n warm, droë plek genees. Die genesing van die squash verleng die lewe van die squash en verbeter die kleur. Stoor die geharde squash in `n goed geventileerde kamer waar temperature tussen 50 en 55 grade gehandhaaf word. Kwaliteit van die squash verswak vinnig as die temperatuur minder as 50 grade val. As moontlik, slaan die squash in `n enkele laag. Andersins, stapel die squash in `n saak wat soveel moontlik lugsirkulasie bied.

Condividi su reti sociali: