Is die stamme van koriander eetbaar?

Kilantro-stingels kan by die vars blare ingesluit word of op hul eie gebruik word.

Kilantro (Coriandrum sativum) is `n jaarlikse kruie wat jou `n groot opbrengs gee op die tuinruimte wat jy belê. Elke deel van die plant, van sy kenmerkende geurige blare tot sy wortels, is eetbaar. Die gedroogde sade van die plant is die speserye, koljander. Terwyl baie kokke geduldig die blare van hierdie wortelfamilie-plant stroop om hul salsa of ander gereg te kap, insluitend die stam verander nie die vars, skerp geur van die kruie nie.

Verfrisser

Cilantro verloor sy geur vinnig. Oes 6 cm of so van die stam saam met die blare en sit die Kilantro-takkies in vars water. Hou dit in die yskas vir maksimum geur wanneer dit tyd is om u ete voor te berei. As jy verkies om nie die dun, effens veselagtige stingels met die blare te gebruik nie, moet dit gereserveer word vir enige resep wat die effens mellower smaak van korianderwortels benodig. Die wortels word dikwels in Thai kook genoem.

Condividi su reti sociali:

Simile