Hoe om blomkool wit te hou tydens groei

Blomkool het lang, breë blare wat oor die kop vasgebind word vir blanchering.
Inhoud
1
2
3
Dinge wat jy benodig
Wenke

As dit na sy eie toestelle oorgelaat word, produseer blomkoolplante geel of groenagtige koppe wat onaantreklik lyk in vergelyking met die sneeuwit koppe in die produk afdeling van die kruidenierswinkel. Tuiniers plaas blomkool deur `n proses wat blanchering genoem word om die koppe wit te maak. Sommige soorte blomkool is nie bedoel om wit te wees nie. "Purple Head" en ander variëteite met die woord pers in hul naam volwasse tot `n diep pers kleur wat tot groen verdwyn wanneer dit gekook word. Groen rasse soos "Chartreuse" produseer koppe wat soos broccoli in beide kleur en geur lyk.

1

Trek die blare oor die kop van blomkool wanneer die kop ongeveer 3 sentimeter meet. Versprei hulle sodat die hele kop bedek is en hulle oor die middel van die kop saam vasbind met `n rubberband of `n langdraaiband. Die kop groei vinnig op hierdie punt, so vas die blare los om die groeiende kamer toe te laat.

2

Kontroleer die kop daagliks. Wanneer dit heeltemal wit is, is die kop gereed om te oes. Jy kan die kop op die plant `n paar ekstra dae verlaat, maar oes dit terwyl die kuikens klein en styf is. Sodra die knoppe begin versprei het, is die kop verby.

3

Sny die koppe, laat 1- tot 2-duim stingel onder en `n rommel van blare om die kante om die stoorperiode te verleng.

Dinge wat jy benodig

Rubberband of langdraaiband

Wenke

`N Alternatiewe metode om blomkool te blom, is om die blare heeltemal oor die kop te trek en onder die teenoorgestelde kant in te steek. Sommige mense voel dat hierdie metode beter lugvloeistof rondom die kop moontlik maak en vorm voorkom.
Bloemkoolvariëteite gemerk "self-blanching" het blare wat natuurlik oor die bokant van die kop krul. Hierdie rasse hoef nie vas te bind nie.

Condividi su reti sociali:

Simile