Groei dit self: gemmer

Hoe om gemmer te groei

Gember is `n tropiese plant wat jy maklik kan groei en wat nie veel kundige kennis verg nie. Jy begin met `n stukkie vars wortel gemmer (eintlik die risoom van die plant), wat jy by enige supermark kan koop. Kies `n stuk wat `n paar goed ontwikkelde `groeipoppe` het. Die lote sal van hierdie knoppe ontwikkel.

Die volgende stap is om die wortel in stukke te breek met `n groeipalm op elke stukkie, en om hierdie stukke in `n saadbak in vogtige kompos te plant, met genoeg voedingstowwe en goeie dreinering. Die gewone tyd van die jaar om dit te doen is rondom die einde van die winter of die begin van die lente. Hou die saadbak binnenshuis, want die meeste gemmer is nie winterhard nie. Sentrale verwarming kan die lug `n bietjie te droog maak, daarom is dit `n goeie idee om die plante een keer lank met `n meneer te spuit.

Hoe lank totdat gemmer volgroeid is

Gemmerplante hou van lig en warmte, maar hulle kan net so goed doen in sterk sonlig. Vermy koue, wind of konsepte ten alle koste. Die groeiende wenke aan die einde van elke `vinger` van die risoom sal vinnig uitspruit. Lang, skraal blare sal van die einde groei, wat baie soos spruitende gras lyk. Binne agt tot tien maande word die gemmerplant volgroeid. Die plant kan tot `n meter en `n half lank groei, sodat jy `n bietjie ruimte moet toelaat om dit te akkommodeer.

Ginger kook

Gember is die perfekte manier om jou kook te versier. Die intensiteit van die geur wissel na gelang die gemmer geoes word. Hoe ouer die plant, hoe warmer sal die wortel smaak. Jong gemmerwortels is sagter en meer vet, en het `n mildere geur. Hierdie jong knolle kan byvoorbeeld geëet word, of bewaar word in asyn, suikerwater of sjerrie. Jong gemmer is ook perfek geskik vir gemmertee. Voeg net suiker en suurlemoen by.