Die basiese beginsels van die bou van `n stoof oond

Houtkrag-oonde is al duisende jare gebruik, en hulle bly een van die beste metodes om pizza, brood en ander tradisionele kos te bak. `N Goed vervaardigde oond is `n komplekse messelwerkstruktuur, maar die basiese beginsels van die oond se ontwerp is die eerste stap in die proses om een ​​van jou eie te bou.

Isolerende Haard

Die isolerende haard is die deel van die oond wat die kookvloer ondersteun en die hoofstruktuur van die oond skei van die staander wat dit ophou. Die staanplek self word tipies van betonblokke gemaak, en die haard bestaan ​​uit beton wat direk op die staander in `n houtvorm gegooi word. `N Isolerende laag op die boonste oppervlak van die haard, gewoonlik gemaak van keramiekvesel-isolasiebord of spesiaal geformuleerde isolerende beton, lê tussen die haard en die kookvloer en voorkom dat die hitte van die oond deur die oond se vloer afwaarts beweeg.

Kookvloer

Die kookvloer is die oppervlak waarop kos gekook word. In die meeste gevalle rus die kos direk op die kookvloer terwyl dit bak. Die funksie van die kookvloer is om hitte van die vuur te absorbeer en die hitte eweredig opwaarts in die oond uit te stoot, dus moet jy die kookvloer bou van hoë gehalte vuurpyl in plaas van standaard baksteen. Groot vuursteentegels wat spesifiek bedoel is vir oond vloer konstruksie is beskikbaar, maar standaard medium-brand stene werk goed en is geredelik beskikbaar by huishoudelike voorraadwinkels.

Vent en Landing

Die vent is die pad waardeur uitlaatgasse die oond verlaat, en dit sit buite en bo die oondbak. Die uitlaat wat jy van staal of baksteen sal bou, rig die uitlaat deur `n skoorsteen gemaak van staal of `n keramiekrooster, afhangende van die vereistes van jou plaaslike boukodes. Die landing is `n horisontale oppervlak direk onder die vent. Dit is in wese `n deel van die kookvloer wat buite die oondkamer strek, en word gewoonlik uit dieselfde vuursteen as die kookvloer gemaak.

Oven Koepel

In `n tradisionele baksteenhaard-oond bestaan ​​die oondkamer uit `n geboë omhulsel, óf `n sirkelvormige koepel of `n kuipkruik wat om die kookvloer omring. Die geboë vorm laat die koepel eweredig in die oond hitte van die vuur reflekteer. Soos met die kookvloer, is die doel van die koepel om hitte te absorbeer en uit te stral, dus moet jy dit ook met vuursteen bou, en jy moet mortier spesifiek formuleer om hoë temperature te weerstaan.

Isolasie en Omhulsel

Die afwerking van die oond vereis om die struktuur van die oondkamer te omhul, uitlaat en landing binne `n buitekleed. `N Isolerende kombers van geweefde keramiekvesel wat oor die koepel geplaas word, voorkom oormatige hitteverlies deur die bokant van die oond en beskerm die buite-struktuur. Sommige oondbouers gebruik ook isolerende beton in hierdie isolerende laag. Die dekoratiewe omhulsel wat die hele oond omring, kan van `n wye verskeidenheid materiale gemaak word, insluitend baksteen, klip en pleisterwerk.

Condividi su reti sociali: