Hoe om salotte te oes

Tuis-gegrootte salotte maak `n lekker geur vir jou kook avonture.
Inhoud
1
2
3
4
5
Dinge wat jy benodig
Tip
Waarskuwing

Sjalotte is lekker, eetbare bolle wat lede van die Allium-familie is, wat uie en knoffel insluit. Hulle komplekse, aardse geur maak hulle `n gunsteling vir kombuis tuiniers wat die sjokolade-waarde geniet as `n hartige geur sonder dat die hoë prys die bolle in die kruidenierswinkel of spesiale voedselmarkte moet betaal. In gebiede met ligte winterklimaat word sjalotte tipies in die herfs geplant vir `n vroeë somer oes. Koue-klimaatstreke verg die lente aanplanting. Sallotte kan vir `n paar maande gestoor word as hulle versigtig genees word nadat hulle van die grond verwyder is.

1

Ondersoek die sjalotjies vir droogte. Wanneer twee-derdes tot driekwart van die stamme geel is, oorval en droog raak, is dit tyd om die volwasse bolle uit die grond te verwyder.

2

Grawe die sjalotjies met `n graaf. Druk die lem diep in die grond ongeveer 3 tot 4 duim weg van waar die stingels uit die grond kom, druk dan op die skophendel om die vuil op te lig en die sjalotbolletjes los te maak.

3

Borsel die grond van individuele sjalotjies met die hand af terwyl jy hulle uit die vuil optel. Verwyder enige oorblywende vuilklontjies sorgvuldig om die vel van die sjaloties te beskadig.

4

Sprei die sjaloties op `n plat oppervlak op `n warm, droë plek, soos die motorhuis of `n skaduwee van die patio. Hou die stamme ongeskonde. Laat die sjaloties 4 weke lank sit of totdat die vel heeltemal droog is en voel kraak wanneer jy dit raak.

5

Sny die gedroogde stamme van die bolle met `n skêr om te verhoed dat die dun, beskermende vel geskeur word. Plaas die sjaloties in `n papiersak of `n losgemaakte houer om op `n koel, droë plek te stoor.