Oesbessie-oesbome oes: hoe en wanneer om bosbessies te pluk

Inhoud

• Hoe om cranberries te oes
• Wanneer moet cranberries gekies word
• Hoe word cranberries geoes?

As gevolg van hul hoë konsentrasie van vitamien C en antioksidante eienskappe, het bosbessies n byna daaglikse stapelvoedsel geword vir sommige, nie net verontagsaam op hul jaarlikse gebruik op Thanksgiving nie. Hierdie gewildheid kan jou wonder hoe om jou eie bosbessies te pluk. So hoe is dit nou?

Hoe om Cranberries te oes

Kommersieel gegroei bosbessies is bekend as die Amerikaanse Cranberry (Vaccinium macro carpon) of soms na verwys as lowbush. Hulle is eintlik houtagtige, meerjarige wingerdstokke wat hardlopers tot 6 voet kan uitstrek. Wanneer die lente aankom, stuur die wingerde regop spruite uit die hardlopers, wat dan blomme produseer, gevolg deur bosbessies in die herfs.

Hierdie kommersieel gegroeide laerbosvariëteite van bosbes word in moerasse gekweek, `n vleilandekosisteem wat bestaan ​​uit sphagnummos, suurwater, turfafsettings en `n matagtige stof op die wateroppervlak. Die moeras is gelaag met afwisselende strata van sand, turf, graf en klei en is `n spesifieke omgewing waar bosbessies geskik is. Trouens, `n paar Cranberry Mossies is meer as 150 jaar oud!

Al baie interessant, maar nie regtig hoe ons boere oes bosbessies oes of wanneer bosbessies te pluk nie.

Wanneer moet Cranberries gekies word

In die vroeë lente begin die cranberry runners te blom. Die blom word dan bestuif en begin ontwikkel tot `n klein, wasagtige, groen bessie wat deur die somer volwasse word.

Aan die einde van September het die bessies genoeg ryp geword en die veenbessies begin. Daar is twee metodes om bosbessies te oes: droë oes en nat oes.

Hoe word Cranberries geoes?

Die meeste kommersiële boere gebruik die nat oesmetode omdat dit die meeste bessies oes. Nat oes kry ongeveer 99 persent van die oes terwyl droë oes slegs sowat `n derde kry. Nat-oesbessies moet hitte verwerk word en in sap of sous gemaak word. So, hoe werk nat oeswerk?

Cranberries dryf-hulle het sakke lug binne, so oorstroomde moere fasiliteer die verwydering van die vrugte van die wingerdstok. Waterrolletjies of "eierslagers" roer die moeraswater op, wat die bessies van die wingerde roer sodat hulle na die wateroppervlak dryf. Dan maak plastiek of hout "booms" die bessies op. Hulle word dan deur `n vervoerband of pomp na `n vragmotor opgehef om weg te neem vir skoonmaak en verwerking. Meer as 90 persent van alle kommersiële veenbessies word op hierdie wyse geoes.

Met die droë metode val bosbessies af, wat minder vrugte lewer, maar dié van die hoogste gehalte. Droë-oes-bosbessies word heel verkoop as vars vrugte. Meganiese plukkers, soos groot grasmaaiers, het metaaltande om bosbessies uit die wingerdstok te pluk wat dan in die sakke geplaas word. Helikopters vervoer dan die gekose bessies na vragmotors. `N Spyskaartskeider word gebruik om die vars bessies te onderskei van dié wat verby hul hoof is. Die sterkste, varsste bessies bons beter as ou of beskadigde vrugte.

Voordat masjiene uitgevind is om te help met die oes van bosbessies, was 400-600 plaaswerkers nodig om die bessies te hanteer. Vandag is slegs ongeveer 12 tot 15 mense nodig om die moeries te oes. Dus, as jy groei en jou eie bosbessies pluk, oorstroom hulle (wat onprakties kan wees) of droog kies.

Om dit te doen, maak seker dit is droog buite. Goeie bessies vir pluk moet ferm wees en `n rooi tot donker skarlaken kleur. Na die oes kan jy die "weieringstoets" teen `n plat oppervlak probeer om te verseker dat jou ryp bosbessies lekker en veeragtig is.