Waarom word olyfbome om wingerde geplant?

Olyfbome is al duisende jare in en om wingerde geplant. Die wingerde en olyfbome van die Oos-Mediterreense streek verskyn in sommige van die oudste heilige boeke van die groot godsdienste. Die geheim vir die metgeselle plant van druiwe en olywe lê in waar hulle groei, wanneer hulle ryp word en hoe hulle vrugte gebruik word.

tradisie

Olyfbome is geplant in en rondom wingerde in die antieke wêreld langs die oewer van die see wat die warm, droë klimaat van die gebied se naam gegee het. Middellandse See Europa en Eurasië het lang, warm, droë groeiende seisoene gehad en wingerde en olyfbome het twee krammetjies van die plaaslike dieet voorsien - wyn en olyfolie. Die tradisie van die olyfbome en druiwe in dieselfde gebied was deel van `n benadering tot boerdery - bekend as "coltura promiscua" of poliekultuur wat gewasse op velde gemeng het. Die tradisionele mengsel van olywe en druiwe is na die Nuwe Wêreld gebring deur Europeërs wat die Amerikaanse wynbedryf in die 19de eeu gestig het.

Groeiende toestande

Klimaat is een van die redes waarom druiwe en olywe goeie metgeselle plante maak. Beide gewasse is ook selfbestuiwend - nie nodig nie insekte of voëls om stuifmeel tussen blomme te dra nie - en olyfbome skuil druifwingerde teen sterk winde wat bestuiwing kan ontwrig. Beide gewasse produseer fyn stuifmeel wat die meeste suksesvol in droë weer en klompe in nat weer beweeg. Ligte, nat winters gee beide gewasse die grondvog om hulle deur die warm, droë somers te behou wat nodig is vir suksesvolle blom en vrugte. Alhoewel druiwe meer vogtig is en olywe minder hard is, sny die plante se behoeftes in Kalifornië wingerde waar mediterrane toestande oorheers. Gemengde boerdery van die twee gewasse kan ander voordele hê: die Umbriese praktyk van coltura promiscua is gekrediteer met plaaslike weerstand teen phyllorexia, `n druiwesiekte.

Oesfaktore

Druiwe blom kort in die lente en is gereed vir oes van Augustus tot September, afhangende van die verskeidenheid. Sommige laat-druiwe kom in Oktober tot vroeg in November voor. Olywe volwasse aangesien die laat druiwe oes in November eindig en oes duur voort totdat die ryp hul seisoen eindig. Die twee gewasse gebruik `n soortgelyke verwerkingsprosedure - elkeen word gedruk en opgerig. Namate die wynpers werk eindig, begin olywe druk, sodat produsente hul seisoenale hulp oor `n ononderbroke strek kan behou eerder as om verskeie groepe werkers gedurende die oestyd te huur.

Markgeleenthede

Soos Amerikaanse wyne verbeter het in die vorige eeu, het ander ore van die "Mediterreense lewenstyl", wat `n dieet bevat wat ryk is aan vrugte en poli-onversadigde vette, olywe `n meer winsgewende gewas geword. Deur olyfbome in wingerde te plant, kan wynprodusente twee winsgewende gewasse produseer sonder om die hoeveelheid grond wat gebruik word, aansienlik te verhoog. Alhoewel die Umbrië wat gebruik word om olywe as druiwe te gebruik, nie weer gewild geword het nie, bevat baie wingerde in Kalifornië rye olyfbome om hul omtrek as gevolg van die oordraagbare natuur van olywe - en hul winsgewendheid.

Condividi su reti sociali: