Hoe om te groei en verwerk quinoa

"Proteïen kraghuis" beskryf die antieke Suid-Amerikaanse graan quinoa (Chenopodium quinoa) - uitgespreek / keen-wah / - as jy diegene in die kennis van hierdie minder bekende graan vra. Quinoa is `n jaar wat goed groei in `n mediterreense klimaat waar tuiniers die gesondheidsvoordele in die groot gewasse van lysien- en proteïenryke stingels kan benut. Quinoa pas goed by baie toestande, is meestal vry van siektes en produseer gewoonlik die mees oulike gewasse wanneer dit relatief droog gehou word in ryk, goed gedreineerde grond.

1

Saai quinoa saad met die hand of met `n ry saad wanneer die grondtemperatuur tussen 65 en 75 grade Fahrenheit val. Plant die sade 1/4 duim diep op gelyk grond, in goed gedreineerde en beluchte, leemgrond met `n pH van 6 tot 7,5 en dit word met organiese materiaal gewysig. Ruimte saad in rye 18 tot 24 duim uitmekaar met 10 sade per voet. Die saad ontkiem gewoonlik binne vier tot 10 dae en moet tot 6 tot 18 sentimeter verdun word.

2

Dien `n laag organiese kompos deklaag om die saadbed om onkruid te ontmoedig. Solank jou grond natuurlik klam is, hoef jy nie te water totdat die saailinge twee of drie blare het nie, aangesien quinoa baie droogte-verdraagsaam is. Die Hortologie en Landskapargitektuurprogram by Purdue Universiteit beveel aan dat stikstofmeststof die gewasuitset van Quinoa kan verhoog.

3

Oes die Quinoa-stingels wanneer die saad kleur van groen verander en die blare laat val sodat net die heeltemal gedroogde saadkoppe bly. Met `n handgemaakte hand, strooi die saad van bo die steel af. Opbrengs kan wissel van een tot ses onse saad per plant, volgens Salt Spring Seeds.

4

Skud of blaas jou Quinoa sade deur `n skerm om die saad van die kaf te skei. Spoel die quinoa sade in `n waterbad om die bitter saponienlaag te verwyder wat die plant se natuurlike verdediging teen voëltjies is. Die webblad van die Heirloom Organics stel verskeie metodes voor om saponien te verwyder. Een daarvan is koelwater en graan deur middel van `n lae blender, wat die water gereeld verander, totdat die water skoon is, nie seep of skuim nie. Die ander is om die Quinoa sade in `n nylon kous te gooi en deur die koue siklus van jou wasmasjien te hardloop. Die sade sal nie eetbaar wees voordat die kleurvolle saponien verwyder word nie.

5

Smeer die saad op bakplate en plaas dit in die warm son of naby `n ander hittebron en roer dit elke paar uur gedurende die dag. Om die kwinoa saad na oes droog te maak is belangrik om die groei van die vorm te voorkom. Berg in `n koel en droë area in lugdigte houers.

Dinge wat jy benodig

• Quinoa saad
• Organiese kompos
• Stikstof kunsmis
• Tuinhandskoene
• skerm
• Haardroër of fan
• blender
• wasser
• Nylon kous
• Droogbakke

Wenke

• Alhoewel die groen quinoa blare eetbaar is, is die primêre gewenste opbrengs die sade wat jy kan skoonmaak, droog, verwerk en gebruik om glutenvrye meel, sop of graan te maak of soos rys met verskillende bestanddele, soos pilaf, te kook.
• Hou `n ogie in die weer soos Quinoa oes naby. Reën kan veroorsaak dat die sade op die stingel ontkiem, dus moet jy vinnig oes as reën verwag word

waarskuwing

• Slakke, slakke en bladmyners kan probleme vir quinoa-produsente veroorsaak. Hou jou tuinarea vry van puin waar hierdie plae soos om weg te steek, kan help om gewasskade te voorkom.

Condividi su reti sociali: