Hoe eetgerei op `n tafel vir `n buffet sit

Buffette is `n gerieflike en doeltreffende manier om `n skare te voed as jy nie `n paleis-grootte eetkamertafel het nie. Om voedselbuffetstyl te bedien, bevry jou ook om onder jou gaste te beweeg. Alhoewel daar nie harde en vinnige reëls is vir die opstel van `n buffettafel nie, is dit belangrik om u gereedskap reg te stel om te verseker dat u gaste so gemaklik en maklik moontlik bedien word.

Beplanning

Voordat jy kan uitvind watter eetgerei benodig moet word, moet jy besluit watter kosse jy gaan dien. `N Toebroodjie of taco-buffet benodig net stukke vir bestanddele en speserye waar `n outydse suidelike stamptafel vurke, lepels en messe benodig. Maak `n lys van alles wat jy beplan om te dien en besluit dan watter gereedskap toepaslik is.

Reëlings

Sit die eetgerei aan die einde van die buffet langs die bordjies sodat u gaste hulle laaste kan gryp, eerder as om hulle te probeer jongleren terwyl hulle hulself bedien. Blaas hulle in boë oor die hoek van die tafel of rangskik dit netjies in rye. Hou so aan soos: Sit al die slaai vurke bymekaar, al die eetvurke, lepels met lepels en messe met messe. Maar jy plaas hulle, dit moet beraadslaging en kunsheid wys, eerder as net `n ewekansige hoop.

houers

Sit lekkergoed regop in crocks, vase of groot mason potte. Bedek skoon, leë koffieblikke met stof of kleefpapier en bind `n lint om hulle vir `n eenvoudige, goedkoop manier om silwerware te hou. Plaas alles hanteer sodat die diners nie moet raai nie, of plaas hulle met `n tekening of etiket op die voorkant van die houer wat mense vertel wat binne is.

Servetrolletjies

Gebruik `n gunsteling restaurant tegniek deur rollende gereedskap in doek servette te plaas en te stapel: Leg servet op `n skoon, plat oppervlak, vou dit in die helfte of kwartiere om `n vierkant te vorm en lê jou eetgerei skuins oor die gevoude servet, almal op dieselfde manier. , met hul boonste rande net by die boonste punt van die vierkant. Vou in die regterhoek van die servet, vou dan die onderste hoek en rol die bestek van regs na links, maak `n stywe silinder. Plaas die servette in `n ry parallel met die kantrand van die buffettafel. Stel die volgende ry bo-aan, loodreg op die eerste ry. Dit laat gaste toe om hul silwerware en servette op een slag op te tel en hulle na hul sitplekke te neem om hulle te ontroll.

Bedieningsgereedskap

Alle bedieningsgereedskap moet in of naby die toepaslike gereg geplaas word sodat diners nie hul eie gereedskap moet gebruik om hulself te dien nie. Verskaf vleisvurke vir gesnyde vleis en tang vir dinge soos ribbes, gebraaide hoender en slaai. Laaghoute is die beste vir sop, stewels en grawe. Sit lepelslepels uit vir sous-swaargeregte soos strogonoff of frissies om te verseker dat u gaste nie net sous kry nie. Tongs werk ook die beste vir lang pasta soos spaghetti of fettuccine, wat dikwels te glad is en `n pasta-of `n serviesvurk verlang.

Condividi su reti sociali: