Organiese drankies met probiotika

Die verskeidenheid organiese probiotiese drankies om van te kies, kan verwarring veroorsaak. Organiese melkgebaseerde probiotiese drankies, soos kefir en jogurt, gebruik melk vry van hormone en antibiotika. Gefermenteerde drankies met lewendige kulture is tradisionele kosse wat hulle aantreklik maak ten spyte van `n gebrek aan gedetailleerde navorsing wat hulle voordele aandui.

Verstaan ​​Probiotika

Bakterieë hou die spysverteringskanaal gesond. Meer as `n eeu gelede het wetenskaplikes by die Pasteur-instituut in Parys voorgestel dat die gesondheid van die maag verbeter kan word deur die vervanging van bakteriestamme wat gifstowwe bevat met bakterieë wat `n soortgelyke funksie in die liggaam verrig, maar nie gifstowwe produseer nie (sien Verwysings 3). Die Wêreldgesondheidsorganisasie definieer probiotika as lewende mikroörganismes wat `n gesondheidsvoordeel vir die gasheer bied wanneer dit in voldoende hoeveelhede geneem word. Die voordeel van probiotika is gekoppel aan `n spesifieke bakterie, `n spesifieke drankformulering en `n spesifieke dosis. Navorsing is dikwels onvoldoende vir vervaardigers van probiotiese drankies om spesifieke gesondheidsverbeteringseise te maak. (Sien Verwysings 1, bladsy 7). Dit het nie die verbruikers gestop om probiotiese drankies in `n groeibedryf te verander nie (sien Verwysings 2).

kefir

Kefir is `n gefermenteerde melkdrank met `n lang geskiedenis. Tradisionele kefir word gemaak met kefir korrels wat lewendige laktobakillisse, streptokokke-laktokokke, aetobakteries en gis kulture bevat (sien Verwysings 4). Hierdie bakterieë produseer kefiran, `n koolhidraat wat getoon is om die negatiewe uitwerking van sommige skadelike bakterieë te verminder, volgens `n studie deur M. Medrano et al. gepubliseer in die "International Journal of Food Micro Bilogy" (sien Verwysings 5), en kan anti-inflammatoriese voordele hê, staatsnavorsers wat hul bevindings rapporteer in die tydskrif "Inflammopharmacology" (sien Verwysings 7). Hierdie koolhidraat is uniek vir melkgebaseerde kefir. Kefir smaak tangerig, selfs `n bietjie suur, en word tangerder hoe langer dit fermenteer. Kefir-drankies met lewende bakterieë en gis kulture is wyd beskikbaar by gesondheidswinkels en ander afsetpunte. U kan ook binne twee dae kefir maak by die gebruik van kommersieel beskikbare voorgereg korrels en melk.

Yoghurt Drank

Yoghurt wat lewende kulture bevat, is `n gewilde probiotiese drank. Dit moet lewende kulture bevat om `n probiotiese te wees. Nie alle yoghurt het dit nie. Yoghurt word gemaak van melk en sekere melkprodukte wat gekweek word met Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus bakterieë. Yoghurt moet 100 miljoen kulture per gram op die tyd van vervaardiging bevat (sien Verwysings 8). As die etiket "lewendige aktiewe kulture" spesifiseer, kan ander bakterie kulture ook teenwoordig wees.

Kombucha en ander drankies

Kombucha is `n gegiste mengsel van suiker, swart of groen tee, en lewende bakterieë en gis kulture. Weereens is daar min navorsing gedoen om eise te bewys dat kombucha spesifieke gesondheidsvoordele bied. Verslae van verbruikers wat allergiese reaksies ervaar en maagprobleme wat verband hou met kombucha, het MayoClinic.com gelei om aanbeveel om dit te vermy. (Sien Verwysings 9) Vervaardigers het ook begin om lewendige, aktiewe probiotiese kulture met organiese tee en vrugtesap te meng om probiotiese drankies te produseer. Hierdie drankies word nie gefermenteer nie, maar kan dieselfde mikroörganismes bevat wat in kefir voorkom. Verbruikers moet hierdie drankies vergelyk deur na die spesifieke bakterieë en gis kulture en hul hoeveelhede aan die einde van die rakleeftyd te kyk.

Condividi su reti sociali: