Oes eetbare kaktusblokke - hoe om kaktusblokkies te kies om te eet

Inhoud

• Kan jy cactusblokkies eet?
• Wanneer om eetbare kaktus te oes
• Hoe om kaktusblokkies te kies

Deur Bonnie L. Grant

Die genus Opuntia is een van die groter groepe kaktusse. Dikwels genoem Beaver-tailed Cactus weens hul groot pads, Opuntia produseer verskeie soorte eetgerei. Die pragtige sappige vrugte is lekker en is nuttig in konfyt en jellies. Maar kan jy kaktusblokkies eet? Die breë, vetplante kan op `n verskeidenheid maniere rou of gaar geëet word. Jy hoef net te weet hoe om kaktusblokkies te kies en hoe om hulle voor te berei. Moenie dat die stekels jou laat skrik nie. Kaktusblokkies is lekker en voedsaam.

Kan jy Cactusblokkies eet?

As jy ooit in `n etniese winkel wat spesialiseer in Mexikaanse en Suidwestelike kombuis, het jy dalk kaktusblokkies gesien. Die plante groei veral goed in woestyn tipe gebiede en volwasse plante kan 20 tot 40 pads per jaar produseer. Die plek waar die plante groei wild, noem die pads nopales, `n woestyn lekkerny wat oor die state vervoer is.

Daar is `n spesifieke tyd van die dag en jaar vir die oes van eetbare kaktusblokkies. Om nopales op die optimale tyd te oes verseker minder suurinhoud en `n soeter groente.

Stekperkaktus is die primêre bron van nopales. Ten spyte van die pad se bewapening, is hulle al vir kos gebruik, so lank as wat mense in hul geboortegebied is. Nopales word óf rou of gaar geëet. Sodra dit gekook is, het hulle `n effense slankagtige tekstuur okra, maar die geur is aantreklik en voeg `n lemoonnoot by resepte.

Jy kan dikwels nopales in blikkies in spesialiteitswinkels of die Mexikaanse afdeling van die supermark sien. Jy gebruik dit soos jy enige ingemaakte groente sou wou hê. Die kaktusse word kommersieel in Mexiko opgewek, maar jy kan ook jou eie pads oes as jy in `n gebied woon waar Opuntia algemeen voorkom. Oes eetbare kaktusblokkies is `n bietjie soos `n heuningby-nes. Die geleentheid om stut te kry, bestaan ​​nie.

Wanneer om eetbare kaktus te oes

U kan die pads op enige tyd van die jaar oes. Maar om te weet wanneer jy eetbare kaktusse sal oes vir die beste geur, sal soetgroente verseker word. Die beste tyd is mid-oggend wanneer die suurinhoud nog laag is.

Aangesien die pad reeds `n tert-geur het, wil jy bitterheid voorkom wat kan voorkom as jy later in die dag oes. Volwasse kaktusse kan tot 6 keer per jaar geoes word. Onthou net, soos met enige plant, dat minstens 2/3 van die pads op die plant bly om fotosintese en energieversameling te brand.

Hoe om kaktusblokkies te kies

Die eerste stap by die oes van nopales is om jouself te bewapen. Klere in lang moue en dik handskoene. Tongs is nuttig, net soos `n skerp mes.

Gryp die pad met die tang en sny dit waar die gedeelte by `n ander pad aansluit. Verwyder die pad met die tang en plaas dit in `n sak. `N Rugsak of stof sak werk die beste, aangesien `n plastieksakkie nie vir die stekels pas nie.

Sodra jy die pad huis toe kry, was dit en gebruik die tang weer, gebruik die mes om die stekels af te skraap. Jy kan dan die vel afskil as jy die groentesout in slaaie of gesoute, gekook of gerooste wens en gebruik.

Jy kan ook kies om die pads medisinaal te gebruik, baie soos `n aalwynplant. Die sap in die pad weerspieël blykbaar ook muskiete. Hierdie wonderlike kaktus het talle gebruike, is maklik om te groei en is `n simbool van die Amerikaanse Suidwes.