Wat is adzuki bone: leer oor die groeiende adzuki bone

Inhoud

• Wat is adzuki-bone?
• Hoe adzuki-bone te groei
• Gebruik adzuki-bone

Daar is baie soorte kos in die wêreld wat nie algemeen in ons streek voorkom nie. Om hierdie kos te ontdek maak die kulinêre ervaring opwindend. Neem byvoorbeeld Adzuki-boontjies. Wat is adzuki bone? Dit is antieke Asiatiese peulgewasse, wat algemeen as `n pols of gedroogde boontjie gegroei word, maar ook soms vars gebruik word. Hulle is al eeue lank in China en Japan sowel as ander lande in die Ooste gekweek.

Adzuki-boontjievoeding is uit die kaarte met baie vesel en vitamiene. Die boontjies is redelik maklik om te groei, maar benodig `n lang seisoen, dus begin hulle binnenshuis in kort seisoenklimate. Groeiende Adzuki-boontjies in die tuislandskap sal jou help om die gesondheidsvoordele van hierdie kleinboontjies te oes en die belangstelling vir die familie-etentafel by hul diversiteit by te voeg.

Wat is Adzuki-bone?

peulgewasse is goed vir die liggaam en goed vir die landskap. Dit is as gevolg van hul stikstofbevestigingsvermoëns wat gesonde groeivoorwaardes vir plante skep. Groeiende Adzuki-boontjies in jou groentetuin sal die grondvriendelike voordele oes terwyl jy iets nuuts by die familie tafel voeg.

Adzuki-bone word dikwels bedien met rys, maar kan ook in nageregte gevind word as gevolg van die soetgeur van die peulgewasse. Hierdie veelsydige boontjies is maklik om te groei en is die moeite werd om by jou spens te voeg.

Adzuki-bone is klein rooibruin bone wat in lang groen peule groei. Pods word ligter en ligter in kleur, wat beteken dat dit tyd is om die sade binne te oes. Die sade het `n litteken langs die kant wat uitsteek in `n rif. Die vleis van adzuki is romerig wanneer dit gekook word en het `n soet, neutrale smaak. Die plant self groei 1 tot 2 voet hoog, wat geel blomme lewer, gevolg deur trosse peule.

Bone mag vars gedroog of geëet word. Gedroogde boontjies moet geweek word `n uur voor kook. In Japan word die bone gekook in `n soet pasta en gebruik om dumplings, koeke of soetbroodjies te vul. Hulle word ook geknip met knoffel, warm mosterd en gemmer en gebruik as `n kruidenbodem.

Hoe Adzuki-bone te groei

Adzuki benodig 120 dae van saai om te oes. In sommige klimate wat buite moontlik is, word dit aanbeveel dat sade binne geplant word. Adzuki bone kan stikstof regmaak, maar hulle benodig inenting met rhizobacteria.

Die plante verdra dit nie goed nie, dus begin saad in komposteerbare houers (soos koor of turf) wat direk in die grond plant. Plant sade `n duim diep en 4 duim uitmekaar. Dun die bone tot 18 cm uitmekaar wanneer plante 2 cm lank is.

Jy kan die peule oes wanneer hulle groen is of wag tot hulle tan en droog word. Skat dan die bone om die sade te oes. Die belangrikste deel van adzuki boontjiesorg en oes is om goed gedreineerde grond te voorsien. Hierdie plante benodig konsekwente vog, maar kan nie boggie grond in stand hou nie.

Gebruik Adzuki-bone

Jong tenderpitte kan vroegtydig gekies word en baie gebruik word soos wat jy sou gebruik snap ertjies. Die mees algemene gebruik is om te wag tot die saadpeul gesplit en die gedroogde sade saai. Daar is bevind dat adzuki boontjievoeding 25% proteïen bevat. Met so `n hoë proteïenvlak en met voedingstowwe (soos foliate, Vitamiene B en A) en minerale (yster, kalsium, mangaan en magnesium), is hierdie boontjies voedingkragsentrales.

Nog `n gewilde gebruik van die bone is soos spruite. Gebruik `n sprouter of `n sif. Spoel die bone twee keer per dag uit en plaas dit elke keer in skoon water. In ongeveer 24 uur sal jy vars eetbare spruite hê. Gedroogde boontjies kan vir tot `n jaar gered word.

Skat 20 tot 24 plante om `n gesin van 4 vir `n seisoen te voed. Dit lyk dalk soos baie plante, maar die sade is maklik om te hou vir die jaar om te eet en die plante sal die grond verryk wanneer hulle aan die einde van die seisoen gewerk word. Adzuki kan ook ingehelp word om kamer te bespaar en meer gewasdiversiteit te verskaf.