Holte tamatievrugte: leer oor soorte tamaties

Inhoud

• Wat is stuffer tomato plante?
• Soorte stuffer tamaties
• Groeiende tamaties holte binne

Geen ander groente skep so `n opskudding in die tuingemeenskap meer as die tamatie. Tuiniers eksperimenteer voortdurend met nuwe variëteite, en telers voldoen aan ons deur meer as 4000 spesies van hierdie "gekke appels" te voorsien. Nie `n nuwe kind op die blok nie, die vullis tamatieplant is meer as net `n ander verskeidenheid - dit beslaan `n unieke nis onder die oorvloed tamatiesoorte.

Wat is Stuffer Tomato Plante?

Soos die naam impliseer, het die tamatieplante van die tamaties hol tamaties vir vulsel. Holte tamatievrugte is nie `n nuwe idee nie. Trouens, dit is `n erfstuk wat `n herlewende gewildheid geniet. Gedurende my kinderjare was `n gewilde gereg op daardie tydstop gevulde pepers of tamaties, waarin die binnekant van die vrugte uitgekap en gevul is met tuna slaai of ander vulling wat dikwels gebak is. Ongelukkig, wanneer `n tamatie gevul en gekook word, word dit gewoonlik `n gloppy gemors.

Gevulde tamaties, tamaties wat hol binne is, is die antwoord op die kok se wens vir `n tamatie met dik mure, klein pulp en gemak van vulsel wat sy vorm hou wanneer dit gekook word. Hierdie tamaties is egter nie werklik hol binne nie. Daar is `n klein hoeveelheid saadgel in die middel van die vrug, maar die res is dik ommuur, relatief sapvry en hol.

Soorte Stuffer Tamaties

Die gewildste van hierdie hol tamatie vrugte variëteite lyk baie verwant aan lobed paprika`s. Terwyl baie in geel of oranje kom, is daar `n ongelooflike verskeidenheid groottes, kleure en selfs vorms. Tipes vullis tamaties hardloop die spektrum van die algemeenste `Yellow Stuffer` en `Orange Stuffer`, wat soos paprika lyk en een kleur is, tot `n swaar geribde, dubbelboulike vrug van pienk kleur, genaamd `Zapotec Pink Pleated`. `Daar is ook soorte soorte tamaties, soos` Schimmeig Striped Hollow `, wat `n vorm soos `n lekker appel met rooi en geel gestreep het.

Ander variëteite sluit in:

• `Costoluto Genovese` - `n knopige, rooi Italiaanse kultivar
• `Geel Ruffles` - `n gekapte vrug oor die grootte van `n lemoen
• `Brown Flesh` - `n mahonie-tamatie met groen strepe
• `Green Bell Pepper` - `n groen tamatie met goue strepe
• `Liberty Bell` - `n Skarlaken, Paprika-tamatie

Terwyl stuffers gesê word dat dit relatief mild in smaak is, het sommige van hierdie hol tamaties vir vulsel wel `n ryk, tamatiesmaak met lae suurheid wat aanvullend is, nie oorvol is nie.

Groeiende Tamaties Holte Binne

Groei vullis tamaties net soos jy ander variëteite sou hê. Ruim die plante minstens 30 cm uitmekaar in rye van minstens 3 voet uitmekaar. Spoel enige oortollige groei uit. Hou die plante eenvormig klam. Die meeste soorte vullis tamaties is groot, blare belaaide plante wat nodig het ekstra ondersteuning, soos gaas torings.

Die meeste stuffers is produktiewe produsente. Jy mag dalk dink elke keer tydens vrugte gedompelde tamaties beteken, maar dit blyk dat hierdie hol tamatievrugte pragtig vries! Maak die tamatie bymekaar en kern en dreineer enige vloeistof af. Plaas hulle dan in vrieskas en druk soveel lug as moontlik uit en vries.

Wanneer dit gereed is, trek soveel as wat nodig is en sit dit in `n skaars warm oond, nie meer as 250 F. (121 C). Dreineer die vloeistof soos hulle vir 15-20 minute ontdooi. Dan, wanneer dit ontdooi word, vul jou keuse van vulsel en bak volgens die resepinstruksies.